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投稿者:あゆみさん

酸辣湯豆腐

まろやかなのに少しピリ辛!温まります!

【 調理時間の目安:約10分 】

【 電子レンジ  :600W 】

材料(2人分)

豆腐  1丁(300g) 
卵  1個 
にんじん  65g 
しいたけ  3枚 
タケノコの水煮  80g 
長ネギ  40g 
塩  小さじ1/2 
醤油  大さじ1 
酒  大さじ1 
酢  大さじ1 
ラー油  小さじ1 
鶏ガラスープの素(粉末)  5g 
水溶き片栗粉(片栗粉/水)  各大さじ1 
水  300cc 

 

作り方

1. 材料です。  
2. 具材を、すべて細切りにする。 豆腐は、6等分位に切る。  
3. 容器に、水・鶏がらスープの素・塩・醤油・酒を入れよく混ぜる。 そこへ、にんじん・しいたけ・タケノコ・長ネギを入れレンジ600Wで7分。  
4. 水溶き片栗粉をまわし入れ、軽く混ぜてレンジで2分。  
5. 熱いうちに溶いた卵を低い位置からゆっくりと入れ、蓋をし1分待つ。  
6. 酢・ラー油の順にかけて、ゆっくり混ぜたら完成!!!!!  
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