投稿者:Rinaさん
ちょこっとイタリアン(アクアパッツァ風)【★アテナレシピ★】
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社内レシピコンテスト ☆【特別賞】☆ レシピ!!
選考ポイント: 彩り鮮やかで、おもてなし料理としても最適です。
“水を使わない”アクアパッツァ
魚介のうまみが濃くて美味しい。
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【 調理時間の目安:約10分 】
【 電子レンジ :500W 】
材料(1~2人分)
たら(白身魚なら何でもOK) |
1切れ |
エビ |
5尾 |
はまぐり |
3~5個 |
パプリカ(赤・黄) |
それぞれ1/4個 |
アスパラガス |
2本 |
ミニトマト |
4個 |
★塩・こしょう |
適量 |
★オリーブオイル |
大さじ3 |
ドライバジル |
適量 |
作り方
1. |
たらは骨抜き等を使い骨を抜き、エビは殻をむき、背ワタを取り、尾の先を少し切っておく。
たらとエビには塩コショウを両面に振っておく。
ハマグリは洗っておく。
パプリカは1口大、アスパラガスは斜め切り、ミニトマトは半切りにする。
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2. |
パプリカとアスパラガスを容器に平らに並べる。
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3. |
2の上にたら、エビ、はまぐり、ミニトマトの順に入れる。
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4. |
オリーブオイルを3の全体に回しかけ、レンジで8分加熱する。
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5. |
皿に盛り付け、容器に残った汁を全てかけ、バジルをふりかける。
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