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投稿者:Rinaさん

ちょこっとイタリアン(アクアパッツァ風)【★アテナレシピ★】

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社内レシピコンテスト ☆【特別賞】☆ レシピ!!

選考ポイント: 彩り鮮やかで、おもてなし料理としても最適です。
          “水を使わない”アクアパッツァ
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【 調理時間の目安:約10分 】

【 電子レンジ  :500W 】

材料(1~2人分)

たら(白身魚なら何でもOK)  1切れ 
エビ  5尾 
はまぐり  3~5個 
パプリカ(赤・黄)  それぞれ1/4個 
アスパラガス  2本 
ミニトマト  4個 
★塩・こしょう  適量 
★オリーブオイル  大さじ3 
ドライバジル  適量 

 

作り方

1. たらは骨抜き等を使い骨を抜き、エビは殻をむき、背ワタを取り、尾の先を少し切っておく。 たらとエビには塩コショウを両面に振っておく。 ハマグリは洗っておく。 パプリカは1口大、アスパラガスは斜め切り、ミニトマトは半切りにする。  
2. パプリカとアスパラガスを容器に平らに並べる。  
3. 2の上にたら、エビ、はまぐり、ミニトマトの順に入れる。  
4. オリーブオイルを3の全体に回しかけ、レンジで8分加熱する。  
5. 皿に盛り付け、容器に残った汁を全てかけ、バジルをふりかける。  
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